Os proponemos, en recetas de comida saludable 6, fajitas de pollo.

Recetas de comida saludable 6.

“No tienes que cocinar sofisticadas o complicadas obras maestras, solo una buena comida con ingredientes frescos” Julia Child

En muchas ocasiones, nos cuesta hacer algún plato nutritivo, fácil y que le guste a toda la familia. Pues la propuesta de hoy va en esa línea, intentar cocinar para toda la familia, un plato fácil de preparar y que sea nutritivo. Nos gustan mucho las fajitas, que bien podéis comprarlas o bien hacerlas vosotros mismos;incorporar verduras y unas pechugas de pollo filateadas y listo para una comida o cena ligera.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Fajitas, unas 8 unidades si las compráis ya preparadas, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, pechugas de pollo de unos 500 gramos, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra y sal. La acompañamos con salsa Baba Ganoush, os dejo el link de acceso.

PREPARACIÓN:

Limpiamos los pimientos rojo y verde, y los troceamos, bien pequeño. Hacemos lo mismo con la cebolla, cortada también en trocitos.
En el fuego, a medio gas, ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y le incorporamos los pimientos y la cebolla. Añadimos un poco de sal.
Mientras se van dorando las verduras, en una plancha, ponemos las pechugas de pollo sin trocear. Lo haremos una vez cocinadas, nos va a resultar más sencillo.
Con las verduras preparadas y las pechugas de pollo cocinadas y troceadas, preparamos cada cosa en un plato o bowl, y lo presentamos en la mesa, junto la salsa, en nuestro caso de baba ganoush.
Por último, si las fajitas son compradas, simplemente tenemos que calentarlas en una sartén, un minuto para que se calienten y listos.